Japonský damaškový nůž univerzální KAI Shun Premier Tim Malzer Minamo TMM-0701
Japonský univerzální kuchyňský nůž KAI s délkou čepele 15 cm z prémiové řady elegantních nožů Malzer Minamo. Tim Mälzer přišel s nápadem vyvinout nože, které by byly kombinací typických japonských nožů Santoku s klasickými kuchařskými noži. Výsledkem je série spojující japonské a evropské prvky. Kromě toho se nože vyznačují prvotřídními použitými materiály – kombinace jemného damašku s elegantní černou rukojetí se stane ozdobou každé kuchyně. Série se může pochlubit získanými oceněními Red Dot Award 2018 a German Design Award 2019.
Univerzální nože představují chytrou směs kuchařských a loupacích nožů, díky čemuž kombinují vlastnosti obou typů. Nejčastěji nůž využijete ke zpracování zeleniny, ovoce či krájení menších kousků masa a ryb. Nůž je dostatečně obratný i na špikování masa nebo zdobení ovocných talířů.
Proč si vybrat nůž KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo:
✅KAI patří mezi nejužší špičku moderních výrobců japonských nožů,✅nůž je vyroben za použití nejmodernějších technologií,✅avšak stále si zachovává vysoký podíl ruční práce zkušených řemeslníků,✅kvalitní damašková ocel (32 vrstev), prémiové řezné jádro VG MAX,✅extrémně ostrý, pravý japonský nůž.
Damašková čepel VG MAX
Čepele nožů ze série Shun Premier Tim Mälzer Minamo vás už na první pohled okouzlí kovanou damaškovou ocelí s výrazným leskem. Obdélníkový tvar čepele umožňuje pomalé krájení, ale také přesné sekání různých potravin.
Pro tradiční japonské nože je standardem vrstvená ocel, u které je řezné jádro (hagane) chráněno boky z měkčí oceli (jigane). Tento nůž není výjimkou.
Hagane z velmi tvrdé ocele VG MAX je vloženo mezi dva pláty damaškové oceli s 32 vrstvami. Řezné jádro dodává noži excelentní řezné vlastnosti a vysokou ostrost. Damašková ocel na bocích dodává čepeli odolnost a elegantní vzhled. Čepel má oboustranný výbrus.
VG-Max je prémiová japonská ocel, která vychází ze známé VG-10, ale nabízí několik vylepšení. Je obohacena o vyšší obsah chromu, uhlíku a vanadu, díky čemuž je velmi tvrdá (61 HRC) a oproti již tak velmi kvalitní VG-10 vydrží ještě déle ostrá a má lepší odolnost vůči korozi.
Rukojeť z odolného dřeva pakka
Přívětivý, estetický design podtrhuje elegantní rukojeť černé barvy ze dřeva pakka. Do dřeva je přidána vysoce kvalitní pryskyřice, aby byl materiál obzvláště odolný vůči vlhkosti, zajistil lepší stabilitu a dlouhou životnost.
Díky svému symetrickému tvaru je rukojeť vhodná pro leváky i praváky. Integrovaný kovový bolster má ochrannou funkci, ale také zvyšuje stabilitu a rovnováhu při krájení.
Nůž je kompletně vyroben v Japonsku.
Péče o nože
Krájení s noži: doporučujeme vám řezat na dřevěné nebo plastové desce určené ke krájení. Nikdy nepoužívejte materiály jako sklo, kámen či žulu, které mohou trvale poškodit jemnou čepel nožů. Čepele nožů nejsou vhodné pro řezání kostí, včetně rybích kostí či mražených potravin.
Čištění nožů: před prvním použitím opláchněte nože v horké vodě. Po každém dalším použití se ujistěte, že jste nože řádně umyli s jemným čistícím prostředkem a osušili měkkou utěrkou. Pro vlastní bezpečnost otírejte nože vždy směrem od těla. Oplachování nožů ihned po použití je nezbytné zejména při práci s kyselými potravinami. Japonské nože nepatří do myčky nádobí. Pro zachování dlouhotrvající ostrosti vždy myjte pouze ručně.
Skladování: při skladování nožů dbejte na to, aby čepel nepřicházela do kontaktu s jinými kovovými předměty. Mohlo by tak dojít k drobným poškozením nebo nechtěným zabarvením kovů. Nejlepším řešením je skladování nožů v blocích nebo na magnetických stojanech. V případě, že plánujete nože skladovat v kuchyňské zásuvce, pořiďte si chrániče nebo pouzdra na čepele.
Péče o rukojeť: dbejte na to, aby rukojeti ze dřeva nezůstaly ve vodě příliš dlouho. Na rukojeť můžete čas od času použít malé množství neutrálního rostlinného nebo kaméliového oleje, které dodávají dřevu přirozenou zářivost.
Broušení: časem se na nožích objeví první známky opotřebování v podobě snížené ostrosti, i proto je vhodné občas nože profesionálně přebrousit. K zajištění trvalé ostrosti, výrobce doporučuje používat výhradně tradiční brusné kameny či kůži na obtahování. Nedělejte si zbytečnou práci s používáním ocílek, které jsou na japonské nože KAI kvůli vysokému stupni tvrdosti zcela nepoužitelné.
Japonské nože KAI
Společnost KAI Corporation byla založena v roce 1908 ve městě Seki, ve kterém se začaly ve 13. století vyrábět první samurajské meče. Během let se stalo město Seki prominentním centrem výroby vysoce kvalitních nožů a čepelí. KAI je celosvětově známá právě svými japonskými kuchyňskými noži, ale i jiným příbuzným sortimentem včetně příborů, stojanů na nože, desek na krájení či brusných systémů. Značka spojuje tradiční japonské techniky a řemeslnou dovednost se současnými inovacemi. Výsledkem jsou nože vyrobené s nejvyšším stupněm přesnosti, které splňují požadavky i nejnáročnějších kulinářských nadšenců.
**Japonské nože – Klenoty kuchyňského umění** Vítejte v kategorii japonských nožů, kde se tradiční řemeslo snoubí s nejmodernějšími technologiemi. Japonské nože jsou dlouholetým symbolem preciznosti a elegance, které ocení každý vášnivý kuchař i domácí kuchařka. S naším sortimentem si můžete vychutnat jedinečné ostří, které bylo vytvořeno s maximální péčí a pozorností k detailu. Japonské nože se vyznačují nejen výjimečnou ostrostí, ale také unikátním designem a ergonomickým tvarem rukojeti. Naše kolekce zahrnuje různé typy nožů, jako jsou Santoku, Gyuto, Nakiri a další, které jsou ideální pro různé úkoly v kuchyni – od krájení zeleniny po filetování masa. Díky kvalitním materiálům a tradičním výrobním postupům zůstávají japonské nože ostré po dlouhou dobu a jsou odolné proti opotřebení. Při výběru japonského nože nezapomeňte klást důraz na jeho údržbu. Správné použití a pravidelná údržba zajistí, že váš nůž bude sloužit po mnoho let. Objevte kouzlo japonského nože a zasuňte tak kousek historie a kultury do své kuchyně. Nakupujte s námi a přineste do své kuchyně jedinečnou kvalitu japonských nožů – pravých mistrů svého řemesla.
Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Hammered jsou vyrobeny z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10, která dosahuje tvrdosti až 61 HRC. Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Nože Tojiro Hammered dostaly své jméno podle promáčknutí na čepeli, které připomínají údery od kovářského kladiva. Tyto promáčknutí zároveň zabraňují lepení krájených
Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shippu jsou vyrobeny ze dřeva magnólie a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající
Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shippu jsou vyrobeny ze dřeva magnólie a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající
Kuchyňský nůž Dellinger Pakka Wood Santoku. Kvalitní kuchyňský nůž Dellinger Pakka Wood Santoku z nerezové oceli o délce čepele 18 cm zvládne práci se všemi druhy surovin. Bude vaším společníkem při práci s masem, rybami, zeleninou i ovocem. Skutečnou sílu tohoto nože objevíte při krájení cibule, neboť nadprůměrná ostrost čepele zajistí minimální únik tekutiny a vaše pokrmy budou vždy plné šťávy a
Japonský kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Santoku 17 cm Tradiční kuchyňský japonský nůž Tojiro DP VG10 typu Santoku skvěle zapadne do každé jedné kuchyně, právě díky jeho univerzálnímu využití. Použít jej můžete pro velmi obratné krájení či sekání ryb, masových lahůdek nebo zeleniny. Pro maximální ostrost je jádro čepele vyrobeno z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10, která je vložena mezi 2 vrstvy
Japonský kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Petty 15 cm Tradiční kuchyňský japonský nůž Tojiro DP VG10 typu Petty představuje univerzální nůž, vhodný zejména pro běžnou práci v kuchyni. Pro maximální ostrost je jádro čepele vyrobeno z velmi tvrdé japonské oceli VG-10, která je vložena mezi 2 vrstvy chromové nerezové oceli. Mimořádně ostrou čepel o délce 15 cm můžete využít i při činnostech jako je špikování
Japonský kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Boning 15 cm vykosťovací Tradiční kuchyňský japonský nůž Tojiro DP VG10 Boning nabízí perfektní kombinaci japonské oceli, prvotřídních materiálů a elegantního designu. Japonský nůž určený k vykosťování bude skvělým pomocníkem při zpracování a odblaňování masa. Pro maximální ostrost je jádro čepele vyrobeno z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10, která je vložena
Japonský damaškový nůž Seki Kanetsugu Zuiun Sujihiki SPG2 Tento nůž vás okouzlí svým působivým designem a nejvyšší možnou kvalitou zpracování a použitých materiálů. Série Zuiun je \"vlajkovou lodí\" výrobce, tato speciální edice byla vyrobena na počest stého výročí společnosti Kanetsugu. Extrémně ostrý nůž z damaškové oceli Seki Kanetsugu Zuiun Sujihiki o délce ostří 24 cm z práškové oceli SPG2. Nůž
Damaškový kuchyňský nůž Dellinger Volcano Kiritsuke Kuchyňský nůž Dellinger Volcano Kiritsuke disponuje čepelí s výrazně ostrým hrotem a délkou 21 cm, která je ideální zejména pro krájení ryb, ale také porcování masa. Právě nůž Kiritsuke je neodmyslitelný nástroj při přípravě japonského oblíbeného pokrmu sashimi, ale i jiných druhů ryb, které dokážete ostrým špicím velmi obratně rozříznout. /strong>,
Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shippu Black jsou vyrobeny ze dřeva kaštanu a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající
Japonský nůž Santoku KAI Shun Classic DM-0718 Japonský kuchyňský nůž KAI Santoku pro všestranné použití ze série Shun Classic s délkou čepele 18 cm a dutým výbrusem je kombinací starověkého samurajského kovářství a technicky vyspělých výrobních procesů. Výsledkem jsou mimořádně kvalitní damaškové nože, ručně zkonstruované s důrazem i na ty nejmenší detaily a navržené tak, aby si dlouhodobě zachovaly
Japonský nůž Nakiri KAI Seki Magoroku Composite MGC-0428 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Nakiri s délkou čepele 16,5 cm ze série nožů Seki Magoroku Composite je spojením jednoduchosti a dynamických vlastností. Výsledný vzhled nože zapůsobí na každého kuchaře, toužícího po designovém kousku. V kombinaci se světlou dřevěnou rukojetí působí série maximálně komfortně a stylově. Kompozitní čepel se skládá
Japonský nůž kuchařský KAI Seki Magoroku Red Wood MGR-0150C Japonský kuchyňský nůž KAI pro šéfkuchaře s délkou čepele 15 cm z luxusní série nožů Seki Magoroku Red Wood v tradičním japonském designu. Minimalistické provedení podtrhuje nerezová ocel, dobré vyvážení, ostrost a vysoká funkčnost. Série zaujme každého kuchaře toužícího po pravých japonských nožích. Kuchařský nůž je jedním z nejdůležitějších
Japonský nůž univerzální KAI Seki Magoroku Red Wood MGR-0150U Japonský kuchyňský nůž KAI univerzální s délkou čepele 15 cm z luxusní série nožů Seki Magoroku Red Wood v tradičním japonském designu. Minimalistické provedení podtrhuje nerezová ocel, dobré vyvážení, ostrost a vysoká funkčnost. Série zaujme každého kuchaře toužícího po pravých japonských nožích. Univerzální nože představují šikovnou směs
Japonský nůž plátkovací KAI Seki Magoroku Red Wood MGR-0200L Japonský kuchyňský nůž KAI na plátkování s délkou čepele 20 cm z luxusní série nožů Seki Magoroku Red Wood v tradičním japonském designu. Minimalistické provedení podtrhuje nerezová ocel, dobré vyvážení, ostrost a vysoká funkčnost. Série zaujme každého kuchaře toužícího po pravých japonských nožích. Nezáleží na tom, zda budete krájet syrové
Japonský nůž Yanagiba s jednostranným výbrusem KAI Seki Magoroku Kinju AK-1104 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Yanagiba s délkou čepele 18 cm ze série nožů Seki Magoroku Kinju oceníte pro jeho vysokou funkčnost a odolnost. Typický japonský tvar v kombinaci s jednoduchou černou rukojetí vytváří nadčasový minimalistický design. Japonské nože Yanagiba jsou převážně určeny ke krájení vykostěných ryb, filetování
Japonský nůž na sushi KAI Seki Magoroku KK Yanagiba KK-0027 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Yanagiba s délkou čepele 27 cm ze speciální série nožů Seki Magoroku KK je také nazýván jako mistr na sushi. Extrémně dlouhý a tenký tvar čepele vám umožní krájet přesné řezy či jednoduše připravit každou rybu nebo sushi. Japonské nože Yanagiba jsou převážně určeny ke krájení vykostěných ryb, filetování menších
Japonský nůž Kiritsuke KAI Shun Classic DM-0771 Japonský kuchyňský nůž KAI Kiritsuke pro všestranné použití ze série Shun Classic s délkou čepele 20 cm je kombinací starověkého samurajského kovářství a technicky vyspělých výrobních procesů. Výsledkem jsou mimořádně kvalitní damaškové nože, ručně zkonstruované s důrazem i na ty nejmenší detaily a navržené tak, aby si dlouhodobě zachovaly co nejvyšší
Japonský nůž Kiritsuke KAI Shun Classic DM-0772 Japonský kuchyňský nůž KAI Kiritsuke pro všestranné použití ze série Shun Classic s menší délkou čepele 9 cm je kombinací starověkého samurajského kovářství a technicky vyspělých výrobních procesů. Výsledkem jsou mimořádně kvalitní damaškové nože, ručně zkonstruované s důrazem i na ty nejmenší detaily a navržené tak, aby si dlouhodobě zachovaly co nejvyšší
Satake Yoshimitsu japonské nože - sada 6ks Kuchyňské nože Satake Yoshimitsu jsou autentické japonské nože, vyrobené v souladu s osvědčenými japonskými tradicemi. Za vysokou ostrostí a funkčností nožů se skrývá 700 let zkušeností řemeslné výroby a postupného vývoje. Kuchyňské nože od výrobce Satake Cutlery jsou skvělou volbou pro kuchaře, kteří chtějí okusit krájení s japonskými noži a přitom nezruinovat
Po celé ČR
Snadná reklamace zboží
100% zabezpečení platby
Podpora na telefonu a emailu
Ac montes elementum proin viverra placerat purus sagittis dui curae, aptent tristi que eget enim rhoncus nostra torquent luctus risus, tincidunt platea semper odio metus himenaeos orciIac uliseu donec lacinia feugiat proin
ADD Wishlist