Japonský nůž Nakiri KAI Shun Classic DM-0728
Japonský kuchyňský nůž KAI Nakiri ze série Shun Classic s délkou čepele 16,5 cm je kombinací starověkého samurajského kovářství a technicky vyspělých výrobních procesů. Výsledkem jsou mimořádně kvalitní damaškové nože, ručně zkonstruované s důrazem i na ty nejmenší detaily a navržené tak, aby si dlouhodobě zachovaly co nejvyšší ostrost. Nože jsou určeny zejména pro profesionální použití, avšak krájení s noži prémiové kvality by měl zažít každý jeden kuchař.
Nůž Nakiri vám bude tvarem zřejmě připomínat sekáč na maso, zdání však klame. Tento typ nože využijete zejména k obratnému krájení zeleniny, kterou rázem proměníte na drobné kostičky či proužky. Rovněž vám pomůže při krájení větších surovin jako jsou celer či zelí. Dostatečná šířka čepele může být dobře využitelná i při nabírání surovin, které následně stačí přenést do hrnce či pánve.
Proč si vybrat nůž KAI Shun Classic:
✅KAI patří mezi nejužší špičku moderních výrobců japonských nožů,✅nůž je vyroben za použití nejmodernějších technologií,✅avšak stále si zachovává vysoký podíl ruční práce zkušených řemeslníků, ✅kvalitní damašková ocel (32 vrstev), prémiové řezné jádro VG MAX,✅extrémně ostrý, pravý japonský nůž.
Damašková čepel VG MAX
Čepele nožů ze série Shun Classic vás už na první pohled okouzlí damaškovou ocelí s výrazným pololesklým vzorem. Pro tradiční japonské nože je standardem vrstvená ocel, u které je řezné jádro (hagane) chráněno boky z měkčí oceli (jigane). Tento nůž není výjimkou.
Hagane z velmi tvrdé ocele VG MAX je vloženo mezi dva pláty damaškové oceli s 32 vrstvami. Řezné jádro dodává noži excelentní řezné vlastnosti a vysokou ostrost. Damašková ocel na bocích dodává čepeli odolnost a elegantní vzhled. Čepel má oboustranný výbrus.
VG-Max je prémiová japonská ocel, která vychází ze známé VG-10, ale nabízí několik vylepšení. Je obohacena o vyšší obsah chromu, uhlíku a vanadu, díky čemuž je velmi tvrdá (61 HRC) a oproti již tak velmi kvalitní VG-10 vydrží ještě déle ostrá a má lepší odolnost vůči korozi.
Rukojeť z odolného dřeva pakka
Přivítivý estetický design podtrhuje elegantní rukojeť černé barvy ze dřeva pakka. Do dřeva je přidána vysoce kvalitní pryskyřice, aby byl materiál obzvláště odolný vůči vlhkosti, zajistil lepší stabilitu a dlouhou životnost.
Typický kaštanový tvar rukojeti zajišťuje pohodlné a bezpečné uchopení. Integrovaný kovový bolster má ochrannou funkci, ale také zvyšuje stabilitu a rovnováhu při krájení.
Nůž je kompletně vyroben v Japonsku.
Péče o nože
Krájení s noži: doporučujeme vám řezat na dřevěné nebo plastové desce určené ke krájení. Nikdy nepoužívejte materiály jako sklo, kámen či žulu, které mohou trvale poškodit jemnou čepel nožů. Čepele nožů nejsou vhodné pro řezání kostí, včetně rybích kostí či mražených potravin.
Čištění nožů: před prvním použitím opláchněte nože v horké vodě. Po každém dalším použití se ujistěte, že jste nože řádně umyli s jemným čistícím prostředkem a osušili měkkou utěrkou. Pro vlastní bezpečnost otírejte nože vždy směrem od těla. Oplachování nožů ihned po použití je nezbytné zejména při práci s kyselými potravinami. Japonské nože nepatří do myčky nádobí. Pro zachování dlouhotrvající ostrosti vždy myjte pouze ručně.
Skladování: při skladování nožů dbejte na to, aby čepel nepřicházela do kontaktu s jinými kovovými předměty. Mohlo by tak dojít k drobným poškozením nebo nechtěným zabarvením kovů. Nejlepším řešením je skladování nožů v blocích nebo na magnetických stojanech. V případě, že plánujete nože skladovat v kuchyňské zásuvce, pořiďte si chrániče nebo pouzdra na čepele.
Péče o rukojeť: dbejte na to, aby rukojeti ze dřeva nezůstaly ve vodě příliš dlouho. Na rukojeť můžete čas od času použít malé množství neutrálního rostlinného nebo kaméliového oleje, které dodávají dřevu přirozenou zářivost.
Broušení: časem se na nožích objeví první známky opotřebování v podobě snížené ostrosti, i proto je vhodné občas nože profesionálně přebrousit. K zajištění trvalé ostrosti, výrobce doporučuje používat výhradně tradiční brusné kameny či kůži na obtahování. Nedělejte si zbytečnou práci s používáním ocílek, které jsou na japonské nože KAI kvůli vysokému stupni tvrdosti zcela nepoužitelné.
Japonské nože KAI
Společnost KAI Corporation byla založena v roce 1908 ve městě Seki, ve kterém se začaly ve 13. století vyrábět první samurajské meče. Během let se stalo město Seki prominentním centrem výroby vysoce kvalitních nožů a čepelí. KAI je celosvětově známá právě svými japonskými kuchyňskými noži, ale i jiným příbuzným sortimentem včetně příborů, stojanů na nože, desek na krájení či brusných systémů. Značka spojuje tradiční japonské techniky a řemeslnou dovednost se současnými inovacemi. Výsledkem jsou nože vyrobené s nejvyšším stupněm přesnosti, které splňují požadavky i nejnáročnějších kulinářských nadšenců.
**Japonské nože – Klenoty kuchyňského umění** Vítejte v kategorii japonských nožů, kde se tradiční řemeslo snoubí s nejmodernějšími technologiemi. Japonské nože jsou dlouholetým symbolem preciznosti a elegance, které ocení každý vášnivý kuchař i domácí kuchařka. S naším sortimentem si můžete vychutnat jedinečné ostří, které bylo vytvořeno s maximální péčí a pozorností k detailu. Japonské nože se vyznačují nejen výjimečnou ostrostí, ale také unikátním designem a ergonomickým tvarem rukojeti. Naše kolekce zahrnuje různé typy nožů, jako jsou Santoku, Gyuto, Nakiri a další, které jsou ideální pro různé úkoly v kuchyni – od krájení zeleniny po filetování masa. Díky kvalitním materiálům a tradičním výrobním postupům zůstávají japonské nože ostré po dlouhou dobu a jsou odolné proti opotřebení. Při výběru japonského nože nezapomeňte klást důraz na jeho údržbu. Správné použití a pravidelná údržba zajistí, že váš nůž bude sloužit po mnoho let. Objevte kouzlo japonského nože a zasuňte tak kousek historie a kultury do své kuchyně. Nakupujte s námi a přineste do své kuchyně jedinečnou kvalitu japonských nožů – pravých mistrů svého řemesla.
Kuchyňský nůž F. Dick Red Spirit Santoku K Prémiový kuchyňský nůž ze série Dick Red Spirit je spojením asijského řemeslnictví a německé kvality. Tento, na pohled přitažlivý kuchyňský nůž rozzáří vaši kuchyni a díky použité červené barvě se stane nepřehlédnutelným prvkem ve vaší kuchyni. U série Red Spirit se výrobce nechal inspirovat Asijskou bohyní slunce, jejímž symbolem je právě červená barva. Tento
Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shippu jsou vyrobeny ze dřeva magnólie a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající
Japonské kuchyňské nože Tojiro Shippu Black jsou vyrobeny ze dřeva kaštanu a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající řezné
Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shippu Black jsou vyrobeny ze dřeva kaštanu a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající
Japonský kuchyňský nůž Tojiro Shippu Petty FD-591 na zeleninu Tojiro Shippu Petty FD-591 je japonský kuchyňský nůž na krájení zeleniny, s čepelí délky 9 cm. Na čepel nože byla použita damašková ocel, která má 62 vrstev s VG-10 jádrem z nerezové oceli. Rukojeť ze dřeva magnólie ve tvaru D je velmi příjemná na dotek. Rukojeť je zakončena prstencem z buvolího rohu. Kuchyňský nůž s krátkou čepelí pro
XIN Cutlery Nakiri je japonský kuchyňský nůž typu nakiri - tradiční japonský tvar nože, který je primárně určen ke krájení zeleniny. Je ideální pro rychlé a precizní krájení a sekání. Specialitou tohoto nože je čepel délky 20,6 cm japonské damaškové oceli (67 vrstev) s jádrem z nerezové oceli VG-10. Rukojeť ze stabilizovaného dřeva z javorového nádoru. Nůž je balen v elegantní krabičce. Kuchyňské nože
Japonský kuchyňský nůž Tojiro DP VG10 Petty 15 cm Tradiční kuchyňský japonský nůž Tojiro DP VG10 typu Petty představuje univerzální nůž, vhodný zejména pro běžnou práci v kuchyni. Pro maximální ostrost je jádro čepele vyrobeno z velmi tvrdé japonské oceli VG-10, která je vložena mezi 2 vrstvy chromové nerezové oceli. Mimořádně ostrou čepel o délce 15 cm můžete využít i při činnostech jako je špikování
Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Hammered jsou vyrobeny z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10, která dosahuje tvrdosti až 61 HRC. Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Nože Tojiro Hammered dostaly své jméno podle promáčknutí na čepeli, které připomínají údery od kovářského kladiva. Tyto promáčknutí zároveň zabraňují lepení krájených
Damaškový kuchyňský nůž Dellinger Volcano Kiritsuke Kuchyňský nůž Dellinger Volcano Kiritsuke disponuje čepelí s výrazně ostrým hrotem a délkou 21 cm, která je ideální zejména pro krájení ryb, ale také porcování masa. Právě nůž Kiritsuke je neodmyslitelný nástroj při přípravě japonského oblíbeného pokrmu sashimi, ale i jiných druhů ryb, které dokážete ostrým špicím velmi obratně rozříznout. /strong>,
Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shirogami jsou vyrobeny z velmi tvrdé tradiční japonské uhlíkové oceli Shirogami, známé také jako White paper steel, která dosahuje tvrdosti až 61 HRC. Jsou to tradiční japonské nože s jednostranným výbrusem čepele. Tyto nože jsou určeny pro praváky. Nože Tojiro Shirogami nabízí kombinaci prvotřídních japonských materiálů, elegantní vzhled a vynikající řezné
Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shippu Black jsou vyrobeny ze dřeva kaštanu a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající
Japonské kuchyňské nože Tojiro ze série Shippu Black jsou vyrobeny ze dřeva kaštanu a damaškové oceli, která má 62 vrstev a jádro z velmi tvrdé japonské nerezové oceli VG-10 (tvrdost až 61 HRC). Jsou to tradiční japonské nože s oboustranným výbrusem čepele, na který jsme v Evropě zvyklí. Díky prvotřídním japonským materiálům a důrazu, který výrobce klade na kvalitu výroby, tyto nože nabízejí vynikající
Japonský nůž Santoku KAI Shun Classic DM-0718 Japonský kuchyňský nůž KAI Santoku pro všestranné použití ze série Shun Classic s délkou čepele 18 cm a dutým výbrusem je kombinací starověkého samurajského kovářství a technicky vyspělých výrobních procesů. Výsledkem jsou mimořádně kvalitní damaškové nože, ručně zkonstruované s důrazem i na ty nejmenší detaily a navržené tak, aby si dlouhodobě zachovaly
Japonský nůž Santoku KAI Shun Classic DM-0727 Japonský kuchyňský nůž KAI Santoku pro všestranné použití ze série Shun Classic s délkou čepele 14 cm je kombinací starověkého samurajského kovářství a technicky vyspělých výrobních procesů. Výsledkem jsou mimořádně kvalitní damaškové nože, ručně zkonstruované s důrazem i na ty nejmenší detaily a navržené tak, aby si dlouhodobě zachovaly co nejvyšší ostrost.
Japonský damaškový nůž kuchařský KAI Shun Nagare NDC-0706 Japonský kuchyňský nůž KAI pro šéfkuchaře s délkou čepele 20 cm ze špičkové série mistrovských nožů Shun Nagare. Speciálně použité materiály, propracovaný design a technicky vyspělé výrobní procesy dělají z tohoto nože vrchol luxusních kuchyňských nástrojů. Série nožů Shun Nagare získala speciální uznání v roce 2017 v ocenění German Design Award.
Japonský nůž Nakiri KAI Seki Magoroku Shoso AB-5168 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Nakiri s délkou čepele 16,5 cm ze série nožů Seki Magoroku Shoso je skutečným klenotem každé kuchyně. Čepele z této série jsou kované z nerezavějící oceli a broušené s maximální technickou zručností. Výsledkem jsou nože zajišťující příjemnou, jednoduchou a bezpečnou manipulaci. Nože jsou ideální pro každodenní použití
Japonský nůž Yanagiba s jednostranným výbrusem KAI Seki Magoroku Kinju AK-1104 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Yanagiba s délkou čepele 18 cm ze série nožů Seki Magoroku Kinju oceníte pro jeho vysokou funkčnost a odolnost. Typický japonský tvar v kombinaci s jednoduchou černou rukojetí vytváří nadčasový minimalistický design. Japonské nože Yanagiba jsou převážně určeny ke krájení vykostěných ryb, filetování
Japonský nůž Yanagiba s jednostranným výbrusem KAI Seki Magoroku Kinju AK-1105 Japonský kuchyňský nůž KAI typu Yanagiba s délkou čepele 21 cm ze série nožů Seki Magoroku Kinju oceníte pro jeho vysokou funkčnost a odolnost. Typický japonský tvar v kombinaci s jednoduchou černou rukojetí vytváří nadčasový minimalistický design. Japonské nože Yanagiba jsou převážně určeny ke krájení vykostěných ryb, filetování
Satake Yoshimitsu japonské nože - sada 6ks Kuchyňské nože Satake Yoshimitsu jsou autentické japonské nože, vyrobené v souladu s osvědčenými japonskými tradicemi. Za vysokou ostrostí a funkčností nožů se skrývá 700 let zkušeností řemeslné výroby a postupného vývoje. Kuchyňské nože od výrobce Satake Cutlery jsou skvělou volbou pro kuchaře, kteří chtějí okusit krájení s japonskými noži a přitom nezruinovat
Po celé ČR
Snadná reklamace zboží
100% zabezpečení platby
Podpora na telefonu a emailu
Ac montes elementum proin viverra placerat purus sagittis dui curae, aptent tristi que eget enim rhoncus nostra torquent luctus risus, tincidunt platea semper odio metus himenaeos orciIac uliseu donec lacinia feugiat proin
ADD Wishlist